MOODLE

Higiene e Segurança Alimentar

Sobre o curso:

O Curso de Gestão de Conflitos em Contexto Profissional pretende dotar os/as Formandos/as de conhecimentos teórico-práticos sobre os procedimentos adequados para as boas práticas de Higiene e Segurança Alimentar, garantindo a manutenção dos processos do Sistema HACCP, obedecendo aos seus princípios.

Certificação:

A Wise-Academy é um Grupo constituído por Entidades Formadoras certificadas pela Dgert, pelo que o/a Formando/a, assim que obtiver aprovação no Curso, terá acesso a um Certificado de Formação Profissional através do SIGO (Sistema Integrado de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa).

Destinatários/as:

Este Curso é destinado a todos/as os/as Profissionais que pretendam adquirir conhecimentos para aplicar estratégias para lidar e/ou resolver conflitos em contexto laboral; a todos/as que tenham interesse por esta temática.

Programa:

Módulo 1 – Noções de Microbiologia e de Higiene

Módulo 2 – Conservação e Armazenamento de Géneros Alimentícios

Módulo 3 – Noções de Limpeza e Desinfeção

Módulo 4 – Segurança Alimentar/ Sistema baseado nos Princípios HACCP

Objetivos Específicos:

  • Conhecer as noções básicas de microbiologia;
  • Identificar as regras de higiene pessoal;
  • Descrever os procedimentos adequados para a conservação e armazenagem dos alimentos;
  • Distinguir as regras de higienização dos equipamentos, instalações e utensílios;
  • Aplicar os procedimentos para gestão do lixo e controlo de pragas;
  • Identificar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos;
  • Conhecer a legislação em vigor aplicável à produção, confeção e conservação dos alimentos;
  • Realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP.

Valores e Condições de Pagamento:

Valor a definir.

A inscrição no Curso considera-se formalizada assim que for realizado o pagamento parcial (taxa de inscrição/primeira prestação) ou total do mesmo e depois de concretizado o preenchimento do nosso Formulário Online. O pagamento deve ser efetuado através de transferência bancária para o IBAN: PT50.0033.0000.45601123.864.05.

Deve enviar-nos o comprovativo de pagamento por email, para comercial@wise-academy.pt.

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